Oggi quinoa!
Ieri mentre aspettavo nell'anticamera di uno studio medico (diciamo così, in realtà era il mio psicanalista) ho furtivamente strappato la pagina di una rivista dove c'erano delle ricette a base di quinoa.E' un cereale del sud America, anticamente conosciuto dalla gente delle Ande, molto nutriente e non contiene glutine quindi è perfetto anche per i celiaci.
Oggi dopo scuola sono passata da un negozio equo e l'ho comprato. Fosse per me mangerei sempre riso a pranzo, così non mi dispiace provare un cereale nuovo.
Sono piccolissimi granelli sferici, che durante la cottura dovrebbero sbocciare e aprirsi. Il bello coi cereali è che li puoi condire anche solo con due zucchine avanzate o con un po' di pomodori, o con niente, sono buoni comunque. Vediamo se questi comfermano la regola.
Mmm, durante la cottura emana un odore strano.
postato da olipal @ 12:19
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